L’avoine – Sans gluten?

Plusieurs d’entre vous ont sûrement entendu parler du questionnement sur l’avoine et le gluten.  Certains spécialistes évoquent le fait que l’avoine ne contiendrait pas de gluten. L’avoine, comme tout graminé, contient du gluten.  Par contre, ce ne sont pas toutes les sources de gluten qui...

Spectacle 10 ans du groupe Les Ouidires – Une fébrilité palpable

Les Ouidires? Depuis maintenant plus de 10 ans que je suis chanteur du groupe « Les Ouidires » .  Notre répertoire est exclusivement francophone et 95% québécois.  Composé de 7 membres, le groupe a été formé en 2001 pour les festivités de la St-Jean Baptiste à Trois-Rivières....

Combat entre Justin Trudeau et Patrick Brazeau

C’est ce samedi le 31 Mars 2012 que se déroulera le combat entre le député libéral Justin Trudeau et le sénateur conservateur Patrick Brazeau.  Le combat qui aura lieu au centre des congrès du Hampton Inn à Ottawa sera diffusé en direct du réseau Sun...

Où vont vos impôts

Le journal de Québec publiait aujourd’hui une affiche qui met en évidence où vont nos impôts.  Un graphiste du journal a eu la billante idée de faire une représentation détaillée de la partie du budget qui est distribuée dans chacun des services gouvernementaux. Très intressant...

Les ingrédients

Loi sur l’étiquetage des aliments par Santé Canada

Modification de la loi Le 16 février 2012, Santé Canada a procédé à une modification de la loi sur l’étiquetage des aliments afin d’améliorer les exigences d’étiquetage relatives aux allergènes alimentaires, aux sources de gluten et aux sulfites.  L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) rappelle que...

Farine

Farine sans gluten

Un message d’Annie Boo qui a elle aussi la maladie coeliaque.  Annie a monté depuis quelques temps, des documents de notes sur les aliments, les recettes et les ingrédients sans gluten. Parmi ces documents, cet article a retenu mon attention.  Il explique la meilleure façon...

L’épicerie sans gluten sur votre rapport d’impôt

Je me disais que puisque nous sommes dans le temps des impôts, il serai bien de vous faire part de ces informations qui pourrait en aider quelques-uns.  Pour les nouveaux coeliaques, vous serez peut-être soulagé d’apprendre que le coût différentiel (additionnel) des produits sans gluten...

Des plats préparés sans gluten à Bécancour

Une nouvelle entreprise de plats cuisinés sans gluten vient tout juste de voir le jour à Bécancour.  Fait Marie est situé au 15665 boul. des Acadiens à St-Grégoire.  L’entreprise offre une gamme de produits prêt-à-manger sans gluten et sans lactose pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et...

Un vaccin contre le gluten

Des chercheurs Australiens ont trouvé la possibilité de désensibiliser les personnes atteintes de la maladie coeliaque en leur injectant un vaccin.Le vaccin est basé sur le principe de la désensibilisation. Il suffit d'injecter à petite dose le vaccin pour les rendre tolérant à 3 des 4 peptides contenues dans le gluten.

Taekwon-do – un entrainement complet

Après les fêtes, on voit plusieurs personnes affluer dans les gyms et s’inscrire à des cours de conditionnement physique de toutes sortes. C’est une très bonne chose tant que la constance y est. Pour l’avoir fait souvent, je dirais que le début de l’entrainement est...

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